Seekord valmisid taaskord Martsipani-kohupiimakoogid mille retsept on SIIN.
Lisaks ka individuaalse tööna kevadlilleküpsised.
Kevadlilleküpsised
Võibiskviittaignast küpsised, lilleõie kujulised, keskel pumatist täpike.
Kogused 1kg'le
Kogused antud kilogrammides
Taigen:
Nisujahu 0,540
Suhkur 0,230
Muna 3tk
Margariin 0,390
Vesi 0,040
Viimistlus:
Tuhksuhkur 0,110
Kakao 0,004
Vesi 0,017
Valmistamine:
Vahusta margariin suhkruga. Lisa järk-järgult muna ja vee segu. Lisa vahustunud massile juurde eelnevalt sõelutud jahu ning sega ühtlaseks massiks. Vormi pritskoti abil küpsetuspaberiga kaetud plaadile õiekujulised umbes 3cm läbimõõduga küpsised. Küpseta 198-200 kraadises ahjus 6-8minutit. Valmista pumat. Sõelu tuhksuhkur ja kakao ning sega külma veega. Soojenda 45 kraadini ning pirtis täpid jahtunud küpsiste lohku.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar